「無農薬野菜は危険」は本当か？プロの有機農家が考察した

家族の長期的な健康のために無農薬野菜を検討する方が増えています。しかし、、

無農薬野菜に係る悪い情報を発見し、不安を抱えている方が多いようです。

しかし情報元を探ってみると、農家でない一般の方が書いた記事が多く、信頼性に欠けますよね。

せっかく無農薬野菜を試すのであれば、安全であることを確認した上で安心や自信を手にしたいですよね？

ここでは、現役の有機農家&有機JAS検査員の私が、無農薬野菜の危険性について客観的に考察しますので、ご参考ください。

「無農薬野菜は危険」を覆す３つの真実

私も有機野菜の宅配をしている農家ですが、お問合せフォームにくる無農薬野菜の不安は以下の3つに集約されます。

一つずつ解説していきますね。

無農薬野菜は毒素が含まれて危険？

正直にお伝えすると、確かに、「無農薬野菜に毒素が含まれない」と言ったら嘘になります。

しかしです。それが人間に有害かといえば別問題でしょう。

そもそも、食べ物にはなんらかの有害物が含まれています。端的にいうと、野菜がだす毒素は人間には無害です。

例えば、玉ねぎを考えてみてください。人間にはなんら問題ないのに、犬に与えるのは厳禁ですよね。

これは、犬が玉ねぎに含まれる有機チオ硫酸化合物という成分を消化する酵素を持っていないためです。

確かに無農薬野菜は、慣行野菜より病害虫の攻撃を受けるため、ファイトアレキシン等の有毒物を作りだし身を守ります。

しかし、慣行野菜でも雑草などで生育阻害を受けると、同じように有毒物を含んでいるのです。

無農薬の虫食い野菜は不健康な野菜？

はい。現場で有機農業をしていると、これは間違いなく嘘だといえます。

健康な人間が病気にかからないのと同じように、健康な野菜は病害虫に攻撃されにくくなります。

従って、無農薬の虫食い野菜は不健康な野菜と言えます。

確かに、無農薬なので多少の虫食いは避けられませんが、土壌にしっかり根を張り健康的に育った野菜は、食害など壊滅的な被害にはあいません。

有機農業の世界では不健康な野菜が人間の口に入らないように、虫たちが攻撃して流通しないようにするといった考え方がありますので。

無農薬野菜の有機質肥料が危険？

これは、半分本当で半分嘘だと思います。

確かに、発酵が進んでいない未熟な堆肥には食中毒を引き起こすサルモネラやO157などが含まれます。

しかし、プロの農家であればこのような堆肥は使いません。

私が危険だと思うのは、むしろ、遺伝子組み換え飼料を食べたり、抗生物質等の薬物を投与された家畜の堆肥ですね。

人間にとって危険というより、土壌（環境）汚染の方が問題になります。

これは、無農薬野菜だからではなく、慣行野菜も同様の問題なのです。

意識の高い無農薬野菜の生産者は、このあたりにも配慮した野菜作りをしています。

慣行野菜は危険なのか？

基本的に慣行野菜も安全

巷では、慣行野菜は農薬や化学肥料などケミカルな物質を使い栽培するので危険と言われています。

しかし、有機農家の私から言わせてもらうと、市場に流通している慣行野菜も安全性は高いと思います。

はい。農薬はADI（許容一日摂取量）と指標があり、使用基準を守れば、例え残留した農薬を一生涯にわたって毎日摂り続けても健康に問題ないと言えます。

なので、一般の方は世間で騒がれているように「農薬」を気にする必要はないでしょう。

しかし慣行野菜が危険になる人も・・

とても大事な疑問ですね。

先ほど、私は、「基本的に安全」、「一般の方にとっては安全」と敢えて申し上げました。

理由は、慣行野菜が危険になる方も存在するからです。

私の有機宅配のお客様は、以下のような理由から慣行野菜を回避しています。

また、このような情報を知っている妊娠や授乳中・離乳食など作るママや、老後を健康的に過ごしたい方などもお客様として多いですね。

無農薬野菜の宅配を選ぶのが無難な理由

これが中々、難しいと思います。

そもそも、「無農薬野菜が危険」と言われる原因を作っているのは生産者自身だからです。例えば、

などなど、お客様の声に耳を傾けると、過去に無農薬野菜で失敗した方が非常に多いです。

そこで、おススメなのが無農薬野菜の宅配サービスです。理由は以下の３つになります。

品質が安定している

宅配会社の無農薬野菜を選べば、幼虫がたくさん入っている、野菜が傷んでいるといったことはあり得ません。

なぜならそのような野菜を送ると、企業ブランドに傷がつくからです。

そのため、企業側は無農薬でも高品質の野菜を作る生産者としか契約をしません。

健康的な野菜が取り扱われる

先ほど解説しましたが、そもそも、虫食いが多い野菜は不健康な野菜です。

このような無農薬野菜を流通させている農家も、非常に多いですね。

一方、無農薬でも健康的に野菜を育てることのできる技術の高い生産者を抱えるのが、無農薬野菜の宅配会社です。

これにより、無農薬でも虫食いの少ない、健康的な野菜を安定供給する体制が整っています。

意識の高い生産者

無農薬野菜を作る農家にも、さまざまなタイプが存在します。

例えば、未熟堆肥を大量に投入して土壌環境を汚染している農家や、「無農薬なので虫食いは当たり前」と開き直る農家さんですね。

スーパーや直売所で買う無農薬野菜は、どこの誰がどのような理念に基づき作っているか責任がとれないのです。

一方、無農薬の宅配会社と契約している農家は、環境配慮や品質にこだわる企業理念に共感する方たちです。

おススメの無農薬野菜の宅配会社は？

無農薬野菜の宅配選びで注意すべき点は、信頼できる会社選びに尽きます。

調べると、質の悪い宅配会社の口コミは以下の５つに集約されます。

数多くある無農薬野菜の宅配会社の中から悪質業者を排除すると、やはり歴史のある会社や知名度の高い４つの会社が残ります。

ココノミ	高品質の無農薬野菜が売り
坂ノ途中	近年、業界でシェアを大きく伸ばす実力派
ビオマルシェ	届く野菜全てが有機JAS認証
大地を守る会	業界の先駆者であり最大手

しかし、ビオマルシェは有機JASでも使用できる農薬があるため、完全な無農薬でありません。

また、大地を守る会は、農薬削減など一部の野菜で農薬を使用している野菜を含んでいます。

したがって、おススメできる無農薬の宅配会社は、ココノミと坂ノ途中に絞られます。

【厳選】無農薬野菜の宅配会社の比較表

わたしにピッタリの無農薬野菜の宅配はどれ？

無農薬野菜セットの比較表をご紹介しましたが、大事なのは、

ということですよね。

とういうことで、次のニーズごとに最適な無農薬野菜セットをご提案致します。

最高品質の野菜を自分で選びたい方は・・

ココノミ

届く無農薬野菜が苦手なものだったらどうしよう！そんな心配がある方はココノミをおススメします。

業界でも珍しく、1品からでも注文が可能です。

野菜に家族の嫌いなものが入っていたり、量が多すぎて結局捨てる羽目になったりを防ぐことができます。

欲しい野菜は、スマホから簡単にブックマークボタンでお気に入りへ。

毎週食べたい食材は毎回、購入登録ボタンで毎週自動カートインするなど、自宅にいながら宅配の内容を自分の好きなようにカスタマイズできます。

結果的に、無駄な出費を減らし安全な野菜を欲しい時に手にすることが可能になりますね。

デメリットは、関東・中部・関西・中四国・福岡県のみの配送しか対応しておらず、お届け日が土曜のみであることです。

配送直前に収穫し鮮度を維持するための対策なので、仕方のないことかもしれません。

低価格で多品目の野菜に出会いたい方は・・

坂ノ途中

お野菜が７～９種類入り送料込みで3,500円以下と、業界の中でもリーズナブルな価格設定です。

季節のみずみずしい野菜と伝統野菜など珍しい野菜がバランスよく入っているため、料理のマンネリ化対策にもなりますね。

450種類以上のお野菜が全て無農薬のため、直売所やスーパーでは手に入らない野菜も無農薬で楽しめます。

あなたの料理のレパートリーは間違いなく増え、家族の笑顔が絶えない楽しい食卓になること間違いなしです。

デメリットは、ココノミのように自分で野菜を選ぶことができずお任せになることでしょうか。

しかし、どんな無農薬野菜が届くか分からない楽しみは、あなたのワクワク度をさらに高めることができるでしょう。

【まとめ】質の良い無農薬野菜で安心を・・

大事なことなのでもう一度お伝えします。

質の高い無農薬野菜を選べば、決して危険ではありません。

逆に以下のような生産者の作る無農薬野菜は、低質で危険と言えるでしょう。

上記を回避し、安心できる無農薬野菜を手にするためには、無農薬野菜の宅配を選ぶのが一番、確実な方法です。

体に取り入れる化学物質を減らし、将来にわたり健康的な生活を望む方は検討してみる価値は大きいでしょう。

あなたが、納得できる無農薬野菜に出会えることを切に願っています。

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